|
Ontbijtkoek Met Roggebloem
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 80 gram honing * 3 dl water * 120 gram roggebloem * 120 gram bruine basterdsuiker * 15 gram koekkruiden * 200 gram tarwebloem * 10 gram bakpoeder.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Kook de honing met het water. Zeef de roggebloem. Giet het honingmengsel bij de roggebloem, roer het mengsel glad en laat het 1 nacht koud staan. Voeg de overige ingrediënten toe en roer alles glad. Vet een vorm in en doe het deeg er in over. Bakken op 160 graden gedurende 1 1/2 uur. Controleer met een satéprikker of de koek gaar is. Als de koek gaar is en nog niet bruin genoeg, zet dan de oventemperatuur hoger.
|
|
|